Владимирская область заинтересовалась методом производства хлеба в Дагестане

Об этом заявил президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. По его словам, в Дагестане один из самых доступных видов хлеба, а некоторые рецепты представляют особый интерес. «Владимирское предприятие готово выкупить эту технологию для использования у себя. В целом хочу отметить, что есть сложности с теневой экономикой в нашей отрасли и нам нужно вместе в этом направлении работать»,- заявил выступающий. Как отметили представители Минсельхоза, сегодня республика потребляет порядка 250 тыс. тонн хлеба. При этом мука для его производства в основном завозится из-за пределов республики. В этой связи хлебопекарям региона оказана господдержка в размере более 80 млн рублей. На расширенном совещании также говорилось и о том, что есть потребность в подписании соглашения о взаимодействии между Российским союзом пекарей и Минсельхозпродом РД.