Опасные микроорганизмы обнаружили при проверке продукции. В профилактике мясных полуфабрикатов важна предубойная подготовка птиц, в том числе их выдержка без корма, выбраковка больных и ослабленных особей. Во время убоя нужно соблюдать строгие ветеринарно-санитарные требования. Сальмонеллезы - достаточно частые заболевания у человека и животных. Как правило, они поражают ЖКТ или обезвоживают весь организм.
