Три донских винодельни исследует Роскачество
Ростовская область, 19 июля 2021. Телеканал «ДОН 24». "Гибридные, это наши цветочный, выдвиженец... Гибриды еще выводились в советское время селекционерами." А еще классические - Мускат, Каберне, Мерло. И главные звезды - уникальные автохтонные - Цимлянский черный, Красностоп Золотовский. Всего больше 20-ти сортов винограда выращивают для своего производства на Цимлянском винном заводе. Предприятие - полного цикла: от выхаживания лозы до реализации продукции. Анна Сидорова, начальник цеха виноматериалов: "Это хранилище, здесь находится 88 емкостей, цистерн. Это отделение единоразово может 300 тысяч декалитров вина." Предприятие с богатой историей и перспективным будущим попало под аудит Роскачества. Ведомство изучает винодельческие хозяйства всей страны, исследует продукцию. И самые достойные игристые, красные и белые попадают в "Винный гид России". Напитки Цимлянского завода получили высокую оценку экспертов в прошлом году. В этом тоже борются за место в винном "путеводителе". Олеся Буняева, директор департамента исследований и продвижения винодельческой продукции Роскачества: "Производители не участвуют в отборе проб для исследования. Закупщики Роскачества приобретают образцы в 4 регионах на выезде, и плюс Москва и Московская область. Далее - шифрование и обезличивание. И направление образцов в сенсорную лабораторию." После лабораторных исследований за дело берется профессиональная дегустационная комиссия. 40 человек оценивают образцы. Кстати, для аудита отбирают вина выпускаемые наибольшим тиражом и стоимостью не выше тысячи рублей за бутылку. Важно, чтобы купить исследуемый напиток можно было в магазинах разных регионов. И донские вина на общем фоне - заметны, - отмечают эксперты Роскачества. Артур Саркисян, руководитель экспертной группы Роскачества: "Уникальность Ростовской области и преимущество между остальными регионами Российской Федерации - это именно автохтонные сорта. Они потрясающие, из них можно делать шикарные вина. Это не очередной 100 миллионный Каберне Совиньон, который выпускается во всем мире." Помимо напитков Цимплянского винзавода в "Винный гид России - 2020" попала продукция еще двух донских производств: виноделен "Ведерников" и "Вилла Звезда". В этом году они вновь принимают аудит Роскачества. В целом, винодельни Дона показывают хорошие результаты по объему выпускаемой продукции. Наталья Багрянова, заместитель директора департамента потребительского рынка РО: "У нас выросли объемы производства вина, защищенные географическим наименованием. И выросли объемы розничной продажи донского вина. В настоящее время в Ростовской области осуществляют деятельность 8 предприятий." Результаты исследования Роскачества будут готовы осенью.
