Готовим оливье
Салат оливье «Особый»
Еще один вариант любимого салата с курицей и оливками очень прост и быстр в приготовлении.
Итак, нам понадобятся:
Куриная грудка - 1 шт. Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Консервированный горошек - 100 г Свежий огурец - 1 шт. Маринованный огурец - 1 шт. Яйца куриные - 3-4 шт. Консервированные оливки без косточек - 100 г Майонез - 100 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу
Куриное филе помыть. Залить холодной водой, посолить. Отварить до готовности в течение 30-40 мин. Охладить.
Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.
Помыть морковь и картофель. Отварить до готовности в мундире, 20-30 минут. Охладить.
Яйца порезать кубиками.
Куриное филе нарезать на кусочки.
Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками.
Открыть баночку консервированного горошка, слить жидкость.
Открыть баночку консервированных зеленых оливок. Нарезать колечками.
Огурцы нарезать кубиками.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Все ингредиенты сложить в миску, посолить и поперчить по вкусу.
Заправить салат Оливье с курицей и оливками майонезом. Хорошо перемешать. Выложить в салатник. Украсить. Можно сверху смолоть кориандр.
Подавать салат Оливье с курицей и оливками охлажденным. И незачем полгода дожидаться новогоднего застолья, правда же?
Приятного аппетита!