В России значительно вырастут цены на кофе

Поставщики кофе предупредили российских ретейлеров о значительном росте цен на продукт уже в августе. Резкий рост цен на кофе ждёт российских потребителей уже в августе этого года. Контрагенты ссылаются на стремительное удорожание сырья в связи с возможным неурожаем в Бразилии из-за заморозков. Кроме того, Колумбия и Вьетнам, которые также являются крупными поставщиками кофе, сталкиваются с задержками в портах. На некоторые сорта рост цен составит до 70 %. Об этом пишет газета "Коммерсант" , ссылаясь на свои источники в отрасли. На мировом рынке стоимость кофейных зёрен превысила максимум с 2014 года. В крупных торговых сетях ждут увеличения стоимости кофе на 10-12 % уже в августе. Ряд экспертов говорит, что в связи с этим стоит ожидать увеличения стоимости и в кофейнях, набирающих популярность у россиян последние несколько лет. Мы обратились за комментарием к владельцу кофейни "Кофейнер" Олегу Даутову. - Вопрос, действительно, непростой. То, что цена на кофе вырастет уже осенью на 10-15 %, это наверняка. Тут два момента. Мы последний год уже испытываем трудности. Наши партнёры говорят о логистических сложностях из-за закрытых границ и портов. Это усложняет доставку и делает её дороже. Второй момент: на рынок повлияет неурожай в Бразилии - основного поставщика коммерческого кофе в мире. В результате среагирует весь рынок. При новых закупках цена будет выше, и мы будем корректировать продажу зернового кофе. Но что касается стоимости чашки кофе в кофейнях, то её цена складывается в основном из других составляющих: стоимость аренды кофейни и зарплата бариста. И здесь всё зависит от политики компаний и от того, у кого какие запасы. Пока мы не ожидаем роста аренды помещений, напротив, предпринимателям идут навстречу. Сильно дорожать чашка кофе не должна. Дальнейшая ситуация будет зависеть от урожая следующего сезона и от того, как будут восстанавливаться логистические цепочки, - пояснил корреспонденту "Омск Здесь" бизнесмен. Ранее в выпусках "Короче, Омск" Олег Даутов рассказывал о различиях эспрессо и ристретто , о разнице между кофейными сортами - робустой и арабикой , а также о различиях кофейных напитков . Из программы вы также узнаете секрет, зачем в кофейнях напиток из зёрен подаётся вместе со стаканом воды, как сорта кофе связаны с животными и гейшами, а также почему хороший кофе молоком не испортишь .

В России значительно вырастут цены на кофе
© Омск Здесь