Волгоградцам рассказали как правильно собирать чеснок

Утром или вечером выкапывать чеснок – особой разницы нет. Татьяна Орлова рассказала, что как правило, выкопанный чеснок оставляют днем на некоторое время подсушить. Выкопать чеснок надо было уже давно, есть народная примета – сажают на Покров (14 октября), а выкапывают на Петров день (12 июля). Не факт, что день в день все нужно выполнять, но придерживаться этих дат все же стоит. Держать чеснок в почве долго не надо, потому что в этом случае у него разлагаются внешние чешуйки – покровная рубашка, и чеснок рассыпается на отдельные зубки. Такой чеснок плохо хранится. Первый признак зрелости чеснока – пожелтение листьев. Выкапывают чеснок не тогда, когда он полностью высох, а когда начинают желтеть нижние листья: не первая пара листьев, а вторая- четвертая. Поскольку в это время шейка у чеснока сочная, невысохшая, то сразу же после выкопки его выкладывают на просушку. Желательно сушить не на солнце, а в полутени, под навесом, надо его обрезать, оставив пенек от шейки, и удалить «бороду» корней, стараясь не затрагивать донце. Если вырезать донце неправильно, то чеснок рассыпается и также будет плохо храниться. Марина Злобина © Фото ИД «Волгоградская правда»