Роскачество готовит самое масштабное исследование российских вин

Роскачество проведёт самое крупное за последние четыре года исследование на рынке российских вин в рамках «Винного гида России». Об этом сообщили в самой организации. Всего её специалисты планируют оценить 600 образцов из Москвы и шести российских регионов - Ростовской области, Дагестана, Крыма, Севастополя, Краснодарского и Ставропольского краёв. Речь идёт о белых, тихих красных, розовых, игристых и креплёных винах. Для отбора уже была проведена веерная закупка в 70 магазинах таких крупных торговых сетей как специализированные алкомаркеты «Красное и белое» и «Бристоль», супер- и гипермаркетов «Ашан», «Лента», «Магнит», «Перекрёсток», «Пятёрочка» и «Metro». Также вина закупали в специализированных региональных продовольственных сетях. Среди них - кубанская «Алкотека» в Краснодарском крае, крымские «Табрис», «Пуд», «Солнце в бокале» и «Яблоко» и донская «1000 и 1 бутылка». Хорошие новости проверки в том, что в торговых сетях стало больше образцов категории «Вино России», меньше «Не является вином», и почти убрали виноградосодержащие напитки и винодельческую продукцию из импортного сырья. Также новая маркировка на бутылках стала более прозрачной: благодаря крупным и чётким надписям потребителям легко определить место происхождения используемой ягоды. Вина из Ставрополья приняли участие в исследовании впервые. Оттуда будет представлено 12 позиций. В целом же больше всего представлено образцов из Кубани — 267. Второе место с 242 займёт Крым. Из категорий продукции чаще всего встречаются полусухие и полусладкие красные вина, доля которых составила треть от общего объёма. О процедуре проверки продукции рассказала замглавы организации Елена Саратцева. Отбор проб проводится только аттестованными профессиональными закупщиками. При этом на всех этапах, от самой закупки до непосредственной дегустации специальная группа экспертов проверит соблюдение температурного режима в рамках ГОСТ-32061-2013 «Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Затем продукция проходит процедуру шифрования. Далее бутылки с шифрами в обезличенном виде поступают в лабораторию. Там они проходят экспертные оценки и оформление протоколов Росаккредитацией. И только после этого образцы отправляют на дегустацию. В ней принимают участие 40 экспертов под председательством главы Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Закупка и шифрование завершатся в первой половине сентября после проверки винодельческих предприятий Дагестана. Результаты дегустации станут известны 25 ноября.