В берлинских столовых ограничат выдачу мяса студентам

В столовых ведущих берлинских университетов, в числе которых Свободный университет Берлина и Берлинский университет им. Гумбольдта, поменяют меню в пользу веганских и вегетарианских блюд. Об этом сообщили в The Guardian. С октября рацион 34 столовых будет состоять на 68% из веганских, на 34% из вегетарианских и на 2% из рыбных блюд. В меню будет только одно блюдо с мясом, которое будут продавать четыре дня в неделю. "Мы разработали новый диетологический концепт, во многом из-за того, что студенты регулярно обращались к нам с просьбой пересмотреть меню в пользу более экологичных вариантов. Огромный успех вегетарианских и веганских столовых и студенческих кафе в городе свидетельствует о том, что потребительские паттерны немецкого студенчества меняются", - заявила Даниэла Куммле из Штудентенверка (государственной организации, отвечающий за качество жизни студентов в Германии - прим. ред.). Ранее в материале "Газеты.Ru" сообщалось о том, как быстро и просто сделать растительное молоко в домашних условиях.