«Тургеневский бережок» в Орле. Как это будет?
Литературно-кулинарный фестиваль пройдет с 19 по 20 сентября 2021 года в ТМК «ГРИНН» на Кромском шоссе.
Фестиваль начнет работу в 9 часов 19 сентября. Регистрация участников продлится до 11 часов.
Его цель — показать историю и культуру региона через блюда национальной кухни. Жители и гости Орла примут участие в работе интерактивных площадок, где познакомятся с великой русской культурой посредством реконструкции забав, угощений и особенностей быта тургеневских времен.
Всего будут работать 5 тематических направлений: гастрономия, событийный туризм, обучение, ремесло, культура.
С 11:30 до 17 часов будут работать тематические выставки:
— выставка «Ремесленный ринг», где можно будет ознакомиться с сувенирной продукцией орловских мастеров;
— выставка «Книголюбы», на которой будут представлены книги российских авторов, в которых упоминаются старинные рецепты и описания обеденных церемоний;
— выставка «Осенняя сыромания», в рамках которой пройдет смотр качества молочной продукции и сыров «Орловское качество».
С 12 до 17 часов мастер-классы:
— мастер-класс «Дойка Козы-дерезы» для самых юных орловцев, желающих приобщиться к животноводству;
— мастер-класс по карвингу от Олега Белова. Специалист расскажет о секретах мастерства превращения овощей и фруктов в настоящие произведения искусства;
— мастер-классы «Русская кухня от времен Бунина до молекулярной кухни» и «Краски осени. Подружить осень с летом». Их проведут представители кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела ОГУ имени И. С. Тургенева;
— мастер-класс народных умельцев от работников Областного центра народного творчества.
Второй день фестиваля, 20 сентября, стартует в 9 часов. Регистрация продлится до 10 часов.
В финальный день мероприятия лучшие орловские мастера посоревнуются в своем профессионализме в рамках конкурсной программы.
С 10 до 15 часов пройдут:
— конкурс кулинарного мастерства «Выбираем гастрономический бренд Орловщины», в рамках которого участники фестиваля смогут проголосовать за блюдо, наиболее точно отражающее традиции Орловской губернии, в номинациях «Первое блюдо», «Второе блюдо», «Холодное блюдо или закуска», «Десерт, кондитерское или мучное изделие», «Гастрономическое изделие», «Хлебобулочное изделие», «Напиток»;
— межрегиональный чемпионат по карвингу «Губернская осень», где студенты учебных заведений, профессионалы и любители продемонстрируют свои домашние заготовки, а также свой талант в прямом эфире;
— соревнования по созданию 3D картин из продуктов питания.
С 15 до 16 часов все желающие смогут присоединиться к мастер-классу от австрийского повара Райнера Шобина, на котором он поделится с орловскими кулинарами секретами своего мастерства.
С 16 до 17 часов состоится награждение участников фестиваля и подведение итогов.
Для участия в мероприятии, необходимо пройти регистрацию по ссылке: https://clck.ru/XFogN.
Получить дополнительную информацию о мероприятии можно по телефону 8-910-748-17-21 или адресам электронной почты info@orel-ok.ru, kto@tpporel.ru.
Сообщение «Тургеневский бережок» в Орле. Как это будет? появились сначала на РИА 57.