Срезать или выкручивать: новосибирский миколог объяснила правила сбора грибов

Существуют различные мнения по этому поводу. Некоторые грибники уверены, что при выкручивании гриба можно повредить мицелий, тогда в этом месте грибы уже не вырастут. Другие же, напротив, считают, что при срезании гриба остается ножка в земле, которая гниет и травит мицелий.

Ирина Горбунова отметила, что нет разницы, как собирать грибы. Главное, по ее мнению, не перекапывать грунт. Мицелий находится достаточно глубоко - чтобы его повредить, нужно хорошо постараться.

"Навредить грибу можно, если разрушать подстилку, почву, убирать валежник. Если же гриб аккуратно срезать или выкрутить - ничего не произойдет", - отметила миколог.

Однако следует учесть и тип гриба. Если это масленок или белый, то можно выкрутить. А вот сыроежку проще срезать.

"Многие считают, что если срезать и оставлять ножку — то начнется инфекция. Это не так. Если гриб не собран, он все равно гниет", - отметила миколог.

Фото: 9ban.ru