В Казани после посещения кафе госпитализировали 12 человек с признаками кишечной инфекции, у 8 подтвердили сальмонеллез. Об этом сообщает региональный Роспотребнадзор. "В управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан с 4 по 7 сентября поступило 20 экстренных извещений на случаи кишечной инфекции среди населения. Госпитализировано 12 человек, остальные находятся на амбулаторном лечении. Диагноз сальмонеллез подтвержден у 8 заболевших с высевом сальмонеллы энтеритидис, у остальных – анализы в работе", – говорится в сообщении. Отмечается, что все заболевшие посещали кафе "Эклер" индивидуального предпринимателя Набиуллина. Они употребляли в пищу яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускетты с лососем и беконом. "По результатам лабораторных исследований: в соусе собственного приготовления для блюда яйцо пашот и в слабосоленом лососе обнаружены сальмонеллы энтеритидис, бактерии группы кишечной палочки обнаружены в слабосоленом лососе, салате микст, яйце пашот", – уточняется в сообщении. Кроме того, бактерии были обнаружены в смывах с оборудования, посуды и спецодежды повара, который готовил эти блюда. Также работники не соблюдали поточность, не предоставили подтверждающие качество и безопасность продуктов документы, медицинские книжки, персонал работал без масок и перчаток. На продуктах отсутствовали маркировочные ярлыки. С 4 сентября деятельность кафе временно приостановлена до решения суда, все работники отстранены от работы, а на владельца составлены протоколы. Ранее в Нижнем Новгороде возбудили уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих безопасности, после появления признаков отравления у 24 школьников. От родителей поступило около 40 обращений по ситуации с возможным отравлением детей в нижегородской гимназии №13. Троих детей госпитализировали. Главврач больницы, где лечат школьников, заявила, что у детей ярко выраженные признаки острой кишечной инфекции вирусной этиологии.
