Без яичницы и колбасы: Роспотребнадзор объяснил исключение ряда продуктов из школьного меню

7 сентября в Роспотребнадзоре по городу Санкт-Петербург сообщили о запрете ряда продуктов в школьном питании. В список вошли макароны по-флотски с мясным фаршем, макароны с яйцом, блины с некоторыми начинками, яичница-глазунья, сырокопченые колбасы, грибы, маргарин, паштет и пища во фритюре. Кроме того, в школьных столовых теперь будет противопоказано готовить пирожные, торты и даже карамель. Обо всем этом Роспотребнадзор рассказал в своем «Инстаграме». В ведомстве уточнили, что макароны по-флотски с фаршем, яичница и фаршированные блинчики запрещены для питания школьников уже более 30 лет. Это связано с отстутствием должноей термической обработки в соответствии с технологией приготовления для обеспечения безопасности, приводит слова пресс-службы Роспотребнадзора РИА Новости . В ведомстве сообщили, что макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак для организованных коллективов – блюда и продукты повышенного эпидемиологического риска. _«Запрет на них действует более 30 лет. Причина – отсутствие должной термической обработки в соответствии с технологией приготовления, обеспечивающей должный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева», _— уточнили в сообщении. В ведомстве подчеркнули, что макароны как самостоятельный гарнир или с сыром, не запрещены. Также в пресс-службе напомнили, что сырокопченые колбасы являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров животного происхождения. Ранее «Летидор» писал о том, что в стране запустили горячую линию по вопросам школьного питания. _ Фото: Depositphotos_