Звёзды
Психология
Еда
Любовь
Здоровье
Тесты
Красота
Гороскопы
Мода

Два стартапа по производству клеточного молока объединились в одну компанию

Компания TurtleTree Labs, расположенная в Сингапуре и США, объединилась с американской компанией Solar Biotech для быстрого масштабирования производства клеточного молока. — Мы начинаем с функциональных молочных ингредиентов, таких как лактоферрин, олигосахариды грудного молока (HMOs) и казеины, — рассказал Фенру Линь, соучредитель и генеральный директор TurtleTree Labs, изданию FoodIngredientsFirst. Пока основной целью компаний будет поиск способа воспроизведения формы и вкуса традиционного молока. И в последующем перенести его в производство сыра, йогурта и мороженого. TurtleTree использует метод прецизионной ферментации — процесса, который позволяет производить определенные белки с помощью микроорганизмов и вставкой скопированного участка коровьей ДНК, после чего микробы начинают «доиться», то есть давать молочные белки. своим основным рынком сбыта считает рынок детского питания, на котором будет массово использоваться производств клеточное молоко. Ранее, мы писали, что Coca Cola инвестировала в израильский стартап по производству клеточного молока BioMilk 2 млн долларов. Фото анонса: Unsplash

Два стартапа по производству клеточного молока объединились в одну компанию
Фото: Sfera.fmSfera.fm