В Нижнем Новгороде в мясе утки нашли листерии

Листерии обнаружили специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики Россельхознадзора. Микроорганизмы были в утиных шеях, которые изготавливались в Республике Марий Эл. Специалисты предупредили, что листерии размножаются в продуктах при температуре бытового холодильника. А вот погибают при 70 °C через 20-30 мин., пишет "Время Н".