Диетолог Мухина развеяла опасения россиян по поводу  картофеля

Врач-диетолог Марият Мухина напомнила, что из побегов овоща делают даже лекарство.

В картофеле присутствует много калия, который нужен для нормальной работы мышечной, нервной и сердечно-сосудистой систем. Из побегов картофеля изготавливают противовирусный препарат, в котором используется гликозид картофеля, передает «Слово и дело».

Лекарство улучшает выработку интерферона. Особенно эффективен он при лечении вирусов группы герпеса, коронавируса, вируса Эпштейна — Барра, папилломы человека, гриппа, цитомегаловируса, сообщила специалист.

Также диетолог отметила, что сок сырого картофеля применяют для улучшения состояния 12-перстной кишки и в лечении язвенной болезни. Мухина посоветовала включить картофель в район всем, кто не стремится сильно снизить вес, поскольку в овоще сдержится масса полезных веществ.

При этом людям с лишним весом Мухина рекомендовала не употреблять картофель каждый день. Самым полезным вариантом приготовления она назвала запекание картофеля с кожурой. Так в нем сохраняется максимум полезных элементов.