Врач Мясников предостерег россиян от употребления позеленевшего картофеля

По сообщению врача и телеведущего Александра Мясникова в эфире телеканала "Россия 1", картошкой можно отравиться, если для ее приготовления выбрать позеленевшие клубни. В зеленом, зацветшем картофеле могут содержаться вредные вещества. В зеленых частях картофеля присутствует ядовитое соединение соланин.

Специалист рекомендует употреблять запеченный или отварной картофель с кожурой, так как в ней содержится калий, полезный для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Также желательно отдавать предпочтение молодому картофелю.

Фото: РИА Новости / Владимир Песня