Алко-бистро «Моряк и Чайка»: две новые локации и сезонные коктейли
Первое алко-бистро «Моряк и Чайка» на Пятницкой, открытое ресторатором Сергеем Гаспаровым (GASK Bro Group) осенью 2020 года, на всех парусах промчалось через вторую волну коронавируса и открылось еще в двух локациях города – на Маросейке и Новослободской улицах.
Мини-сеть
Два новых заведения, как и флагман, работают круглосуточно. В них сохранилась та же дружелюбная атмосфера, что и в первом алко-бистро на Пятницкой. Именно она заставляет навсегда влюбиться и зауважать «МиЧ», как его сокращённо прозвали гости. Сюда приезжают, чтобы перекусить, беззаботно веселиться до утра и пить отличные коктейли для сильных духом «на борту корабля». В интерьере для этого все продумано до мелочей: канаты «держат» мачту с бутылками и бокалами, барная стойка подсвечена синими светодиодами и отражается в лунном свете, словно бескрайний океан. Разместиться можно на высоких стульях за барной стойкой или высокими столами и в «нишах», стилизованных под дубовые бочки.
Кухню возглавляет бренд-шеф Дмитрий Лобанов, за плечами которого работа в московских Le Restaurant, Мумий Тролль бар и Restaurant 360. К напиткам он предлагает различные закуски в небольших порционных баночках и более плотные блюда из российской рыбы и морепродуктов: бургер с треской (420 руб.), «Чимичангу» со свининой, сметаной и гуакамоле (340 руб.), шаверму со скумбрией и соусом унаги (420 руб.), мидии в соусе Том ям с картофелем фри (650 руб.), дальневосточную кильку (270 руб.) и портовый суп дня (350 руб.).
Сезонные коктейли от нового шеф-бармена
За «алко» в «МиЧе» отвечает шеф-бармен Алексей Голиков, который недавно присоединился к команде. В багаже Алексея солидный опыт в барной индустрии, участие в открытии легендарной Chainaya на Белорусской и открытие баров в Сочи, куда на 8 лет он переехал из родной Москвы.
С 1 октября в «Моряк и Чайка» можно попробовать 7 авторских коктейлей с романтической моряцкой тематикой во вкусе и экологичным сезонным декором из сухофруктов и чипсов из овощей.
«Адмиральский» — альтернатива классическому «Негрони». Хвойные ноты можжевелового ректификата (джин) смешаны с травяным букетом бехеровки и настоем саган дайля. Кислинку и сладость вкусу придают ваниль и зеленое яблоко. Рисковый «Билет на Титаник» вобрал в себя вкусы мексиканской текилы, итальянского аперитива, кордиала из японского бисквита, клубники и бобов тонка родом с Карибов. Коктейль «Два капитана» объединил в себе европейское настроение можжевелового ректификата (джина) с паназиатскими душистыми нотами настоя жасмина с османтусом и лемонграсом. Соскучились по приключениям? Закажите «Пиратский флаг». С первых глотков коктейль на основе сухих ромов, водки и настоя молочного улуна с халвой и вареной сгущенкой перенесет на далекие Ямайку и Гаити, служившие пристанищем пиратам в древние времена. Легкий «Кон Тики» придаст желания серфить по барам. Для него Алексей Голиков смешивает водку с просекко и кокосовой водой, добавляя кисло-сладкий вкус манго и маракуйи. Коктейль «Моби Дик» на проссеко со сливочным лимончелло на пломбире и травянистым вкусом настоя сенчи с ванилью вдохновит на подвиги. Еще один обязательный к дегустации коктейль — «Пороховая бочка», соединившая кукурузный виски и кордиал со вкусом японского бисквита, бобов тонка и клубники.
Пятницкая ул., д.25, стр.1 Маросейка ул., д.4\2 Новослободская ул., д.16а
Время работы баров: круглосуточно
