Корица – это синоним ботанического названия «цейлонский коричник», вечнозеленого дерева, которое относится к семейству лавровых. Это специя, изготовленная из высушенной и измельченной коры коричника. Первое упоминание о ней встречается несколько тысячелетий назад. Что за приправа корица, знали в древнем Китае, Греции, Египте, о ней упоминается в Ветхом завете. Кроме уникального аромата и вкуса, она обладает свойствами.