Разговоры в пользу стерляди. Саратовские чиновники не готовы помочь восстановлению рыбных богатств Волги ничем, кроме громких слов
Федеральное агентство порыболовству называет Самарскую область единственным регионом, где восстанавливается поголовье стерляди. Достичь таких результатов удалось благодаря выпуску вВолгу мальков. Сначала нынешнего года самарские рыбоводные хозяйства, поофициальной статистике, выпустили вВолгу 1 миллион маленьких стерлядок.
ВВолгоградской области в2021-м выпустили 3 миллиона мальков осетра и150 тысяч— стерляди. Это только погосзаданию, засчет бюджета. Еще 500 тысяч рыбешек вырастили засчет компенсационных выплат открупных предприятий, которые таким способом возмещают нанесенный реке ущерб.
ВТатарстане открыты два крупных рыбоводческих предприятия, рассчитанные напроизводство более 5 миллионов мальков стерляди вгод. Вдевяти районах республики нерестилищам дикой стерляди придан статус заповедников.
Вверховьях Волги возобновить любительский лов стерляди обещают втечение трех-пятилет. Здесь рыбу также выпускают вбольших количествах. Например, вТверской области, поподсчетам местных властей, внынешнем году выпустили 2,6 миллиона стерлядок.
Вовсех этих регионах местные власти либо оплачивают госконтракты навыращивание ценной рыбы, либо компенсируют частным предприятиям долю затрат наразвитие производства.
ВСаратовской области впрошлом году выпустили 267 тысяч мальков стерляди, большинство изкоторых выращены саратовским филиалом «ВНИРО». Ученые полагают, что для восстановления популяции нужно выпускать неменьше 1,5-2 миллионов рыбок. Частные рыбоводческие хозяйства готовы помочь региону приблизиться кэтим показателям. Например, ООО«Горизонты», работающее вБалтайском районе, может наимеющихся мощностях выращивать по300 тысяч мальков стерляди вгод, апри расширении производства— домиллиона. Однако саратовские чиновники неготовы вкладывать воздоровление Волги ничего, кроме пустых слов олюбви квеликой реке.
Золотая черная икра
Вцехе УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) тепло, приятно пахнет рекой. Сюда каждый день подают свежую воду идополнительно обогащают еекислородом. Рыба живет вкруглых синих бассейнах. Вёмкостях искусственно создается течение. Стерлядь резвится вмелких волнах— поднимается кповерхности и, перевернувшись кверху брюшком, ищет корм.
«Вестественных условиях рыба зимой нерастет. Здесь мыподдерживаем летнюю температуру воды +20+21 градус. Стерлядь остается активной, питается иблагодаря этому запервый год жизни достигает веса водин килограмм»,— рассказывает заместитель директора ООО«Горизонты» Олег Юдин.
Рыбовод отмечает, что ухозяйства заключены договоры водопользования. Энергию для насоса иобогрева цеха дают экологически чистые ветряные двигатели.
Хозяйство работает 11лет. Пруды нареке Алай были сооружены еще всоветские годы, после развала колхоза кочевали изрук вруки ипришли вплачевное состояние. Хозяйство заново отсыпало дамбы, постоянно очищает территорию откамыша иила. Для этого здесь есть два бульдозера итри экскаватора, втом числе, плавучий— единственный врегионе.
Первоначально здесь разводили карпа, белого амура, толстолобика. «Начинать работу сосетровыми было тяжело. Эта рыба очень требовательна ктемпературе воды икормлению»,— говорит Юдин.
Жизнь стерлядки начинается винкубационном цехе. Икру помещают ваппараты Вейса— перевернутые стеклянные бутыли. Изикры появляются личинки. Через четыре-пять дней крошечных рыбок пересаживают влотки. Новорожденных нужно кормить каждый час круглые сутки, следить затем, сколько они съедают, ирегулировать меню.
«Стартовые корма мыпокупаем. Корм для стерлядок постарше делаем сами. Онна80 процентов состоит изрыбьего фарша»,— рассказывает рыбовод.
Сейчас стерляжью икру инкубируют вапреле. В2022 году рыбоводы планируют сдвинуть срок нафевраль, чтобы клету малек мог вырасти более крупным.
Излотков винкубационном цехе рыбок пересаживают вУЗВ. Вмае–июне выпускают вбассейны налетнюю площадку.
«Стерлядь нужно постоянно сортировать. Если посадить водин бассейн 100-граммовую и200-граммовую рыбку, мелкая расти небудет. Сортировка— тяжелый ручной труд. Нам повезло сколлективом. Текучки унас нет»,— говорит Юдин.
Как имногие рыбоводческие хозяйства встране, «Горизонты» ищут квалифицированных ихтиологов— инемогут найти. «Ваграрном университете есть профильная кафедра, новыпускники неохотно идут работать вотрасль, хотя сегодня это востребованная специальность,— отмечает собеседник. —Вотличие отсоветских времен, сегодня рыбоводы-практики неимеют методической поддержки состороны ученых, аведь это нетасфера, вкоторой можно всему научиться пороликам изинтернета».
Сейчас вхозяйстве содержится около 6 тысяч стерлядок. Большая часть стада проводит холодный сезон взимовале— это крытые бассейны спроточной водой. «Вближайшее время мыихразделим: малышей— надоращивание, достаточно крупных самцов— напродажу, а1,5 тысячи самок отберем времонтное стадо. Унас есть аппарат УЗИ, позволяющий определять пол рыбы уже навтором году жизни. Современем самки станут производительницами икры»,— рассказывает рыбовод.
Через два года вхозяйстве планируют получить тонну черной икры (это будет первое подобное производство вСаратовской области). «Стерляди-альбиносы дают икру золотого цвета. Унас есть такая рыбка. Если окажется, что это девочка, будем ееберечь ирастить»,— улыбается Юдин.
В2015–2016годах хозяйство закупило маточное поголовье белуги. Это рыба изсемейства осетровых. Самые крупные пойманные экземпляры, известные науке, весили до1,5 тонн. Вдикой природе белуга обитает вморях, авреки заходит только нанерест. Эта рыба начинает метать икру ввозрасте 17-19 лет (аживет до100 лет).
Внынешнем году здесь уже получили икру отодной самки. Ожидается, что наследующий год дозреет еще одна мамаша, ав2023-м— сразудве. Стадию созревания икры определяют спомощью УЗИ.
Для нереста белугу помещают вбассейны УЗВ иподнимают температуру. Рыбам делают стимулирющую инъекцию и«выдаивают» икру. После этого самка остается живой издоровой.
В«Горизонтах» смогли получить бестера— гибрид стерляди ибелуги. Впервые такую рыбу вывели в1952 году вТепловском питомнике. Бестер растет крупным, почти как белуга— достигает длины 1,8 метра ивеса до40 килограммов, исозревает быстро, как стерлядь,— может давать икру уже ввозрасте пяти-девятилет. Бестеров разводят вЯпонии, Италии, Франции, Германии, Китае идругих странах.
Хорошо там, где нас нет
Олег Юдин говорит, что наимеющихся площадях хозяйство моглобы производить до300 тысяч мальков стерляди, апри расширении производства— до1 миллиона. «Наше хозяйство работает насовременном уровне, сприменением новейших технологий итехники. При этом мыникогда неполучали никакой поддержки отгосударства»,— отмечает собеседник.
Врегионах, где популяция волжской стерляди восстанавливается, местные власти активно работают срыбоводческими предприятиями.
Например, вСамарской области из70 рыбоводных хозяйств выпуском малька занимаются больше десятка. Это икрупные заводы, существующие ссоветских времен, ичастные фермы, идаже монастырское подворье вселе Винновка. Внынешнем году вВолгу уСамары выпустили 1 миллион стерлядок и700 тысяч сазанов итолстолобиков. Накрупные выпуски приезжает самарский губернатор Дмитрий Азаров. Забота овосполнении рыбных запасов считается здесь признаком респектабельности бизнеса, поэтому крупные компании оплачивают нетолько обязательное количество малька (посумме компенсации зананесенный реке ущерб), ноидобавляют наэти цели собственные средства ввиде благотворительности.
Самарской области удалось так быстро поднять численность стерляди еще ипотому, что до2018 года здесь выпускали мальков, выращенных на«ущербные» деньги предприятий Татарстана. Всоседней республике небыло собственных хозяйств, способных разводить осетровых.
Три года назад вЛаишевском районе Татарстана запустили первую очередь комплекса «Биосфера-Фиш», рассчитанную напроизводство 1 миллиона стерлядок вгод. Инвестиции вобъект оцениваются в160 миллионов рублей. В2019-м году открыли вторую очередь. Республиканское правительство предоставило инвесторам льготный лизинг наоборудование, субсидию напокупку маточного стада. Президент Рустам Минниханов утвердил список поручений построительству дороги, подведению газа идаже сооружению вертолетной площадки— куда иприлетел лично, чтобы перерезать ленточку.
Сейчас мощности «Биосферы-Фиш» позволяют выращивать 5 миллионов мальков стерляди вгод. Часть изних продают «ущербникам» для выпуска вреку, часть— фермерам для производства товарной рыбы.
УНабережных Челнов строится еще один рыбный кластер набазе технопарка «Идея». Вдевяти районах республики организованы десять заповедных участков нанерестилищах дикой стерляди. Росрыболовство отмечает, что через пять-шесть лет натерритории Татарстана стерлядь может быть выведена изКрасной книги.
