Как проверить сметану на натуральность

Чтобы продлить срок годности сметаны и удешевить ее производство, некоторые компании добавляют в продукт загустители, пальмовое масло, молочный порошок, соевую муку. При этом внешне и по вкусу она может никак не отличаться от натуральной. "Рамблер" рассказывает, как проверить качество сметаны в домашних условиях.

Фото: depositphotos.com

Есть несколько способов. Для начала обратите внимание на срок хранения продукта. У натуральной сметаны он не может быть несколько месяцев. Это значит, что производитель подверг ее высокотемпературной обработке, и в ней нет молочнокислых бактерий.

Первое, что можно сделать, — растворить ложку сметан в горячей воде, но не в кипятке. Натуральная сметана, действительно состоящая из закваски и сливок, быстро растворится и станет однородной. Если при производстве были добавлены растительные жиры, например, пальмовое или кокосовое, при контакте с водой образуются "хлопья", оседающие на дне.