Нутрициолог рассказала, кому нельзя есть бурый рис

Нутрициолог Елена Брянцев заявила, что бурый рис можно есть далеко не всем. По ее словам, этот злак категорически нельзя употреблять при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Слова эксперта приводит РИА Новости.

Фото: depositphotos.com

Как утверждает врач, от белого бурый рис отличается степенью обработки. При этом она подчеркнула, что все злаковые содержат фитиновую кислоту, которая является антинутриентом и частично блокирует всасывание магния, кальция, железа и цинка. Кроме того, это вещество может стать причиной аллергий и чувствительности к той или иной пищи.

"Поэтому количество злаковых, которое можно употреблять без вреда для здоровья, а также их выбор, зависят от многих факторов",