Israel Chemicals открыла завод альтернативных белков

Компания Israel Chemicals запустила завод по производству альтернативных белков в г. Сент-Луис (штат Миссури, США). После выхода на полную мощность он сможет выпускать до 6,8 тыс. тонн заменителей мяса в год.

«Новое предприятие поможет удовлетворить растущий спрос на инновационные продукты на растительной основе и заменителях мяса, особенно те, которые аналогичны традиционным мясным продуктам», — заявил вице-президент Israel Chemicals Крис Миллингтон (Chris Millington).

Культивируемое мясо будет производиться из волокон растительных белков и найдет применение в качестве замены природного мяса, птицы и морепродуктов. Помимо более экологичного по сравнению с традиционным животноводством производства, культивируемое мясо также не содержит генетически модифицированных организмов и аллергенов.

Источник: Food Business News