В Сингапуре создали из кукурузного белка умную упаковку для продуктов: Новости ➕1, 28.12.2021

Группа биоинженеров из Сингапура и США разработала биоразлагаемую упаковку для хранения мяса, фруктов и овощей. За ее основу был взят кукурузный белок - зеин, также в состав нового биоматериала вошел антимикробный коктейль из масла тимьяна и лимонной кислоты.

Исследования показали, что при воздействии вредных бацилл волокна упаковки начинают высвобождать антимикробные соединения. Во время эксперимента они смогли справиться с опасными для человека бактериями E.coli, Listeria, а также грибковыми. Клубника, завернутая в биопленку, сохранилась свежей семь дней, в то время как другая порция ягод, которая лежала в обычном ящике для фруктов, прожила только четыре.

Разработчики гарантируют, что биоупаковку можно использовать не один раз, она прослужит несколько месяцев. 

Ранее Plus-one.ru сообщил, что российские ученые из Южного федерального университета (ЮФУ) разрабатывают наноматериал, который будет контролировать качество яблок и огурцов. Он позволит покупать свежие продукты круглый год.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

]]>