Как долго можно хранить салаты с домашнего застолья

Салаты, приготовленные с добавлением майонеза, могут храниться около 24 часов, сообщает ИА DEITA.RU. Как пояснил диетолог Михаил Гинзбург в беседе с телеканалом "Звезда", сокращает срок годности "оливье", селёдки под шубой и других неотъемлемых элементов советско-российского новогоднего угощения их долгое пребывание на столе, при комнатной температуре. Если салаты с новогоднего стола к утру положить в холодильник, то начавшиеся в них процессы бактериального обсеменения не прекратятся, а только замедлятся. Также обращать внимание стооит на срок годности ингредиентов салатов. Если в "оливье" нарезали колбасу, купленную заранее в середине декабря, то утро 1 января закуска уже не переживёт. Если салат всё-таки отправляется на хранение в холодильник, его нельзя хранить без крышки - контейнер или вазочку надо плотно закрыть крышкой или обмотать пищевой плёнкой. А вообще в новогоднее меню рекомендуется включать больше свежих овощей, рекомендует эндокринолог Екатерина Иванникова.