Что может сделать с мясом простая сода

Не секрет, что многие хозяйки используют пищевую соду для выпечки в качестве разрыхлителя. Но ограничиваться этим не стоит. Например, содой можно посыпать мясо перед его приготовлением. Для чего это стоит делать, читайте в материале “Рамблера”.

Фото: Depositphotos

Этим трюком на самом деле пользовались еще наши бабушки, а затем этот лайфхак был незаслуженно забыт большинством хозяек. А зря. Дело в том, что сода отлично избавляет мясо от посторонних неприятных запахов (актуально, например, для баранины), а также нейтрализует кислоту, которая содержится в мышечных волокнах, делая мясо невероятно нежным.

Как же правильно использовать соду для приготовления мяса?