Даже если продукт сам по себе не очень сладкий, уровень содержащегося в нем сахара может быть достаточно высокий. Об этом заявила агентству "Прайм" диетолог, ассистент Научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерологии и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова. По ее словам, к добавленному сахару относится не только сам сахар, но и мед, глюкозный, фруктозный и иные сиропы и концентрированные фруктовые соки. "В лидерах по добавленному сахару кондитерские и хлебобулочные изделия. Если мы говорим о хлебе, то это в первую очередь пшеничные изделия, которые по содержанию сахара почти равны сдобной выпечке. То есть это такой "недесертный десерт", - пояснила специалист. Также среди продуктов с высоким содержанием добавленного сахара она назвала "готовые завтраки" (особенно глазированные или запеченные) и некоторые кисломолочные продукты. К примеру, фруктовые йогурты, уровень сахара в которых может достигать 10-12 грамм на 100 грамм продукта, что является нормой для десерта. Кроме того, сюда же относятся некоторые соусы и майонез, варенные колбасы, паштеты, кетчуп. В то же время углеводы в фруктах не считаются добавленных сахаром, отметила Круглова, потому что они представляют собой не только фруктозу, "но и большое количество жидкости, пищевых волокон и полезных микроэлементов и витаминов". Ранее эндокрилог Татьяна Бочарова рассказала, что спустя месяц после отказа от сладкого улучшится метаболизм, исчезнет бессонница. Также можно сбросить до четырех килограммов веса и в целом улучшить качество жизни, добавила она.
