Изменение диеты может продлить жизнь на десять лет. Новое исследование
Новое исследование показало, что более здоровое питание может увеличить продолжительность жизни на шесть-семь лет у взрослых среднего возраста, а у молодых людей продолжительность жизни может увеличиться примерно на десять лет
Все хотят жить дольше. И нам часто говорят, что ключом к этому является выбор более здорового образа жизни, например, физические упражнения, отказ от курения и употребления алкоголя. Исследования показали, что диета также может увеличить продолжительность жизни.
Ученые объединили данные многих исследований, посвященных диете и продолжительности жизни, а также данные исследования «Глобальное бремя болезней», в котором содержится сводка о состоянии здоровья населения во многих странах. Объединив эти данные, авторы смогли затем оценить, как ожидаемая продолжительность жизни менялась при постоянном изменении потребления фруктов, овощей, цельного зерна, очищенного зерна, орехов, бобовых, рыбы, яиц, молочных продуктов, красного мяса, обработанного мяса и сладких напитков.
Затем авторы смогли разработать оптимальную диету для долголетия, сравнив ее с типичной западной диетой, которая в основном содержит большое количество обработанных пищевых продуктов, красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира, продуктов с высоким содержанием сахара, полуфабрикатов при низком потреблении фруктов и овощей. Согласно их исследованиям, оптимальная диета включала больше бобовых (фасоль, горох и чечевица), цельнозерновых (овес, ячмень и коричневый рис) и орехов, а также меньше красного и переработанного мяса.
Исследователи обнаружили, что соблюдение оптимальной диеты с 20 лет увеличивает ожидаемую продолжительность жизни более чем на десять лет для женщин и мужчин из США, Китая и Европы. Они также обнаружили, что переход от западной диеты к оптимальной диете в возрасте 60 лет увеличивает ожидаемую продолжительность жизни на восемь лет. Для 80-летних ожидаемая продолжительность жизни может увеличиться почти на три с половиной года.
Но учитывая, что люди не всегда могут полностью изменить свой рацион, исследователи также рассчитали, что произойдет, если люди перейдут с западной диеты на диету, которая находится на полпути между оптимальной и типичной западной диетой. Они обнаружили, что даже такая диета, которую они назвали «диетой с подходом к осуществимости», может увеличить ожидаемую продолжительность жизни 20-летних примерно на шесть лет для женщин и чуть более чем на семь лет для мужчин.
Эти результаты показывают нам, что внесение долгосрочных изменений в рацион в любом возрасте может значительно увеличить продолжительность жизни. Но выгоды будут самыми большими, если эти изменения начнутся в раннем возрасте.
Полная картина?
Оценки ожидаемой продолжительности жизни, сделанные в этом исследовании, основаны на самых тщательных и недавних метаанализах (исследование, объединяющее результаты нескольких научных исследований) диеты и смертности. Хотя метаанализы во многих случаях являются лучшим доказательством из-за объема проанализированных данных, они по-прежнему позволяют делать предположения с данными, что может привести к игнорированию важных различий между исследованиями. Также стоит отметить, что доказательства сокращения потребления яиц и белого мяса были более низкого качества, чем доказательства, которые они имели для цельного зерна, рыбы, обработанного мяса и орехов.
Есть также несколько вещей, которые исследование не приняло во внимание. Во-первых, чтобы увидеть эти преимущества, людям нужно было внести изменения в свой рацион в течение десяти лет. Это означает, что неясно, смогут ли люди по-прежнему увидеть пользу для своей жизни, если они будут вносить изменения в свой рацион в течение более длительного периода времени. В исследовании также не принималось во внимание плохое состояние здоровья в прошлом, которое может повлиять на продолжительность жизни. Это означает, что влияние диеты на ожидаемую продолжительность жизни отражает только среднее значение и может быть разным для каждого человека в зависимости от множества других факторов, таких как текущие проблемы со здоровьем, генетика и образ жизни, например, курение, употребление алкоголя и физические упражнения.
Но доказательства, на которые смотрели исследователи, все еще были надежными и взяты из многих исследований по этому вопросу. Эти результаты также согласуются с предыдущими исследованиями, которые показали, что скромные, но долгосрочные улучшения в питании и образе жизни могут иметь значительные преимущества для здоровья, включая долголетие.
Пока еще не совсем ясны все механизмы, объясняющие, почему диета может увеличить продолжительность жизни. Но оптимальная диета, которую ученые обнаружили в этом исследовании, включает в себя много продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. Некоторые исследования человеческих клеток показывают, что эти вещества могут замедлять или предотвращать повреждение клеток, что является одной из причин старения. Тем не менее, исследования в этой области все еще продолжаются, поэтому неясно, будут ли антиоксиданты, которые мы потребляем как часть нашего рациона, иметь такой же эффект. Многие из продуктов, включенных в это исследование, также обладают противовоспалительными свойствами, которые также могут задерживать начало различных заболеваний и процесс старения.
Конечно, полностью изменить свой рацион может быть сложно. Но даже введение некоторых продуктов, увеличивающих продолжительность жизни, все же может иметь некоторую пользу.
Автор: Лора Браун, старший преподаватель в области питания, пищевых продуктов и медицинских наук, Университет Тиссайд