Скрытый сахар - наш враг!
Полуфабрикаты из мяса
Если вы решили полакомиться полуфабрикатами, будьте готовы к тому, что там окажется большая доза углеводов. Колбаса, сосиски, замороженные котлеты, блины и тому подобные блюда содержат крахмал, муку и… сахар. На его присутствие указывают слова, заканчивающиеся на «оза», - сахароза, лактоза, глюкоза, мальтоза, декстроза, галактоза.
Готовые соусы
Наш рацион очень успешно дополняют разнообразные соусы. Горчичный, томатный, соевый и многие другие. Если присмотреться к баночкам с ароматным содержимым, то одним из главных ингредиентов окажется сахар.
Быстрые каши
Утро принято начинать с порции углеводов. Чаще всего это каши быстрого приготовления. После такого перекуса поджелудочная начинает активно работать, происходит активный выброс инсулина, и вы получаете большую дозу сахара, который обязательно добавляется в каши для быстрого заваривания.
Творожная масса, творожные сырки, творожная запеканка
Мы заблуждаемся, выбирая творожные массы вместо классического творога. Данные о массовой доле жира вынесены на упаковку так, чтобы все их могли увидеть, а процентное содержание углеводов спрятано на обратной стороне. 27-30 г сахарозы — это катастрофа!
Холодный чай, бутилированная вода со вкусом, ореховое молоко
Подавляющее большинство пакетированных напитков содержит сахар. Даже ореховое, миндальное и соевое молоко! Почаще смотрите на этикетки.
Сухофрукты, батончики с сухофруктами, цукаты
Из-за покрытия сахарным сиропом большинство сухофруктов правильнее считать конфетами, а в силу особенностей промышленного производства вместо исходных витаминов в них остаются лишь пестициды и консерванты. Цукаты пропитывают сахаром, некоторые даже варят в сахарном сиропе. Доля сахара в них может достигать 70-80%.
Хлопья для завтрака, готовые мюсли, гранола
Потребовалось 20 лет, чтобы заставить производителей хлопьев указывать на коробке калорийность и состав в 50% сахара - именно с этого началась история таблицы калорийности.
Консервированные фрукты, горошек, кукуруза, бобовые
Ананасовые дольки, персики в сиропе, кукуруза и зеленый горошек в банках... А вы не задумывались, почему так сладко?
Ирина Ковалева.
Фото: ADOBESTOCK