5 простых и доступных рецептов из моркови

Иногда нет ни сил, ни возможностей придумывать и готовить сложные блюда. "Рамблер" предлагает пять проверенных рецептов из привычной моркови.

Морковный суп

Ингредиенты:

• морковь — 2-3 средние (57 руб./кг),
• картофель — 2-3 шт. (43 руб./кг),
• подсолнечное масло — 3 ст. л. (65 руб./500 мл),
• сливки 20% — 100 мл (135 руб./500 мл),
• семена кориандра — 0,5 ч. л. (40 руб./пакетик),
• куркума — 1/3 ч.л. (57 руб./пакетик),
• имбирь сушеный — 0,5 ч. л. (64 руб./пакетик),
• зелень петрушки для подачи (40 руб./уп.),
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи нарезать кубиком. Картофель поставить отвариваться, морковь слегка обжарить на растительном масле с пряностями и затем добавить к картофелю.
2. Когда овощи станут мягкими, пюрировать их с помощью блендера.
3. Вернуть кастрюлю на плиту, добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения и снять.
4. Подавать со свежей зеленью.

Общий чек: 501 руб. — все цены указаны на момент написания текста.

Салат из моркови

Ингредиенты:

• морковь — 2-3 средние (57 руб./кг),
• чеснок — 3-4 зубчика (67 руб./уп.),
• сметана 20% — 2 ст. л. (107 руб./уп.),
• соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Морковь натереть на мелкой терке.
2. Чеснок раздавить.
3. Все смешать, заправить сметаной, посолить по вкусу.

Общий чек: 231 руб. — все цены указаны на момент написания текста.

Морковные котлетки

Ингредиенты:

• морковь — 2-3 крупные (57 руб./кг),
• рис круглозерный — 200 г (135 руб./900 г),
• лук репчатый — 1 средняя луковица (47 руб./кг),
• сухари панировочные — 3 ст. л (53 руб./уп.),
• соль, перец по вкусу,
• подсолнечное масло для жарки (65 руб./500 мл).

Способ приготовления:

• Рис отварить до готовности, сразу добавить соль, перец, перемешать, дать остыть.
• Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать, обжарить на масле до мягкости.
• Все смешать. Сформировать котлетки влажными руками или с помощью двух ложек.
• Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Общий чек: 357 руб. — все цены указаны на момент написания текста.

Творожно-морковная запеканка

Ингредиенты

• творог 5% — 2 пачки (178 руб./ 2 уп.),
• морковь — 2 шт. (57 руб./кг),

• яйца куриные — 2 шт. (109 руб./десяток),
• банан — 2 шт. (119 руб./кг),
• ванилин — 1 щепотка (12 руб./пакетик),
• масло сливочное — 30 граммов (119 руб./100 г).

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на мелкой терке, слегка отжать.
2. Банан размять вилкой с творогом и маслом, добавить морковь, для идеальной консистенции пюрировать блендером.
3. Добавить яйца, тщательно перемешать.
4. В смазанную форму вылить творожную массу, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Если верх будет гореть, прикрыть фольгой.

Общий чек: 594 руб. — все цены указаны на момент написания текста.

Морковные оладьи

Ингредиенты:

• морковь — 2-3 крупные (57 руб./кг),
• мука — 125 граммов (68 руб./кг),
• яйцо куриное — 1 шт. (109 руб./десяток),
• чеснок — 2-3 зубчика (67 руб./уп.),
• соль, перец по вкусу,
• подсолнечное масло для жарки(65 руб./500 мл)..

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на мелкой терке, слегка отжать.
2. Муку просеять, смешать с морковью, добавить яйцо, раздавить чеснок, еще раз все смешать.
3. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Общий чек: 366 руб. — все цены указаны на момент написания текста.