Согласно данным, предоставленным аналитиками DIA, потребление молока в России в 2021 превысило объемы производства. Потребление выросло на 10,4%, а объемы производства увеличились всего на 1,8%. Таким образом, дефицит молока в прошлом году составил 6,4 тонн.