Томский завод обеспечит хлебом свой регион и соседей

«Мы как работали до введения санкций, так и работаем. Наше предприятие – хлебозавод «Колос» обслуживает Томск, Томскую область, также доставляем продукцию в Юргу Кемеровской области. Расширяться планируем, но не сейчас», – рассказала заведующая производством хлебозавода Тамара Ершова. Единственная проблема, по словам Тамары Ершовой, – существенный рост цен на сырье, который происходит не только из-за санкций. «Например, сахар подорожал на 60–80 %, и я не думаю, что это сырье доставляется из-за рубежа. В этой ситуации пытаемся искать поставщиков с более приемлемыми ценами, чтобы закупка сырья не сильно влияла на себестоимость готовой продукции», – отметила эксперт. На предприятии постоянно расширяют ассортимент. Из новинок есть хлеб с семечками – полезный и вкусный продукт из ржаных хлебов, хлеб для тостов. Планируется запустить производство гречишного хлеба, нескольких новых видов сдобы. Оборудование на предприятии сегодня на 70 % зарубежное. Но сотрудники завода уверены, что в будущем отечественные производители смогут производить достойные аналоги. «Запчасти импортные мы приобретаем по очень дорогим ценам, выручают запасы, купленные до ввода санкций. Успели заказать тестомес», – отметила Ершова. Производителей хлеба готовы поддержать власти. На это из федерального и областного бюджетов направили уже больше десяти миллионов рублей. Средства позволят компенсировать часть затрат на производство, а предприятия, в свою очередь, смогут зафиксировать цены на продукцию. В недавних сообщениях «ФедералПресс» писал о том, что краснодарский инвестор вложит 120 млн рублей в импортозамещающее производство. Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева