Зачем нужно солить ананас
Все привыкли солить овощи и любую другую еду, но посыпать солью фрукты и ягоды мало кому приходит в голову. Большинство скорее покрутит пальцем у виска, чем решится повторить этот трюк. И совершенно зря! "Рамблер" рассказывает, что произойдет, если немного посолить ананас.
Те, кто не пропускал школьные уроки химии, вряд ли сейчас удивятся. Но для остальных эта информация, возможно, станет открытием. Если ананас немного посолить, он станет слаще на вкус. Почему так происходит? Все просто! Дело в том, что соль вступает в реакцию с кислотой и нейтрализует ее. Кислый вкус уходит, что позволяет человеку почувствовать всю сладость ананаса. Такой лайфхак пригодится тем, кто не очень любит кислое.
А для тех, кто любит экспериментировать с едой предлагаем рецепт идеального тоста.
Ингредиенты:
- Любимый хлеб для тостов
- Ветчина
- Ананас
- Микрозелень
- Черный кунжут
Приготовление
- Слегка поджарить тосты на сухой сковороде или в тостере, если есть.
- Нарезать ветчину максимально тонкими слайсами, лучше даже купить готовую нарезку.
- Ананас порезать кружочками, не забудьте вырезать сердцевину, она очень волокнистая и грубая.
- На тост положить слайс ветчины, сверху ананас, украсить микрозеленью и посыпать семенами черного кунжута. Можно взять белый, но черный смотрится эффектнее.