Наггетсы – закуска из мяса птицы, получившая популярность благодаря ресторанам быстрого питания. Процесс приготовления не займет много времени, а результат наверняка удивит ваши вкусовые рецепторы. Рецепт читайте в статье “Рамблера”.
Ингредиенты
- куриное филе – 2 грудки (или 400-600 гр)
- панировочные сухари – 100 гр
- мука пшеничная – 100 гр
- крахмал кукурузный – 15 гр
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- специи (соль, перец и те, которые любите)
- растительное масло
- кипяченая вода – 1/2 стакана
Шаг первый
Нарежьте филе небольшими кубиками, чтобы их было легче перебить в измельчителе (или чоппере).
Шаг второй
Добавьте к получившейся массе любимые специи. Мы рекомендуем использовать молотый черный перец, сушеный чеснок и копченую паприку. Не забудьте посолить мясную заготовку! Все тщательно перемешайте.
Шаг третий
Смажьте руки растительным маслом и скатайте небольшие приплюснутые котлетки. Готовые нужно обвалять в панировочных сухарях и переложить на пищевую пленку или доску.
Шаг четвертый
Готовим кляр: для этого нужно смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и любимые специи. В сухую смесь добавляем кипяченую воду комнатной температуры. Кляр должен быть жидким, как сливки.
Шаг пятый
Опустив наггетсы в кляр, достаем их и перекладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Закуску обжариваем с обеих сторон (по две-три минуты на каждой). Перед подачей рекомендуем выложить наггетсы на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишнее масло.
Приятного аппетита!