Повара Джулия Коллин Дэвисон и Бриджит Ланкастер из передачи America’s Test Kitchen посоветовали натирать посуду чесноком для более яркого вкуса блюд. На необычный способ обратило внимание издание LifeHacker.
Они рекомендуют разрезать очищенную дольку свежего чеснока и натирать посуду срезом. Это, указывают Дэвисон и Ланкастер, подарит блюду более тонкий аромат, чем чеснок, добавленный в блюдо.
Так, уточнили кулинары, можно поступать с посудой из металла, керамики и дерева. Подобным образом, уточняют повара, можно усовершенствовать и усилить вкус салатов, супов, пирогов, мак-н-чиз и жаркого.
Эксперты телепередачи также советуют избавлять деревянную посуду от запаха чеснока и других продуктов питания с помощью прокаливания. Они рекомендуют нагреть духовку до 135 градусов, обязательно выключить ее и поставить деревянную утварь внутрь на застеленный фольгой поддон на два часа. После этого, утверждают эксперты, лишняя влага и впитавшиеся вещества выпарятся, и посуду можно будет помыть.
Ранее шеф-повар Андрей Махов рассказал, какое мясо лучше всего подходит для шашлыка и как его выбирать. Так, курица, по словам специалиста, является беспроигрышным вариантом для приготовления этого блюда.