Что будет с телом, если есть огурцы каждый день
Похрустывая огурцом, добавленным в салат, вы можете и не знать о том, какую пользу он приносит вашему организму. И все же есть этот овощ в больших количествах все-таки не рекомендуется. Почему? Расскажет “Рамблер”.
Сначала стоит сказать несколько слов о пользе этого овоща. В 100 граммах огурца содержится всего 15 килокалорий. Он на 95% состоит из воды (что важно, например, при обезвоживании) и при этом является неплохим источником калия – минерала, полезного для работы сердца.
У огурца низкий гликемический индекс (15). Если есть этот овощ регулярно, то резистентность к инсулину снизится, а это, в свою очередь, уменьшит риск заболевания диабетом (II типа) и ожирением.
Терпкий вкус кожуры огурца обусловлен кукурбитацинами. Последние вместе с лигнанами являются антиоксидантами, защищающими наши клетки от повреждений, отмечает врач диетолог, эндокринолог, преподаватель образовательного проекта «Школа REforma.LIFE» Рау Майра.
Наибольшее количество питательных веществ и пищевых волокон находятся в кожуре огурца, поэтому лучше использовать в пищу огурцы с кожурой. Однако, если вы не уверены в том, что огурцы безопасны в отношении пестицидов, придется очистить огурец.
Майра РауВрач-диетолог, эндокринолог, эксперт портала «Фотострана»
Съев пару огурцов, вы почувствуете насыщение. Хотите сделать перекус более плотным? Съешьте огурец, обмакнув его в хумус или гуакамоле.
Поскольку в огурцах содержится клетчатка, добавление их в рацион будет профилактикой запоров, так как стимулируется перистальтика кишечника. Однако стоит помнить о том, что этот овощ может провоцировать вздутие живота и метеоризм. Неприятные ощущения вы почувствуете в том случае, если съедите огурцов слишком много.