Диетолог Богданова высказалась о блюдах фастфуда
Диетолог и нутрициолог Зоя Богданова высказалась о блюдах фастфуда.
«В ресторанах быстрого питания, в принципе, есть можно всё, тут вопрос в умеренности, в состоянии здоровья человека и в том, возникает ли у него после этого чувство вины из-за того, что он съел», — заявила она в беседе с «Радио 1».
По словам медика, от блюд, приготовленных во фритюре, лучше отказаться. Как отметила эксперт, самый безопасный фастфуд — приготовленный на пару или тушёный, а также приготовленный на гриле.
«Но важно, использовали там растительное масло или нет. Если сам жир стекает с рыбы или с мяса, это нормально. Но когда приносят овощи все в масле, это опасно, потому что неизвестно, какое было использовано масло», — пояснила Богданова.
Как отметила эксперт, опасность представляют канцерогены, образующиеся при горении масла.