3 быстрых рецепта с зеленым луком

О пользе зеленого лука знали еще в Древнем Египте, где впервые начали употреблять перья овоща в пищу. В любое время года с зеленым луком можно приготовить много вкусных блюд. Несколько быстрых рецептов – в подборке «Рамблера».

Конвертики из лаваша с зеленым луком

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 1 шт.
• Зеленый лук – 1 большой пучок
• Творог – 150-200 г
• Твердый сыр – 100 г
• Сметана – 2-3 ст. ложки
• Соль перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Зеленый лук предварительно вымыть и хорошо просушить. Затем мелко нарезать.
2. В миску выложить творог, добавить сметану, нарезанный зеленый лук, хорошо перемешать.
3. Сыр натереть на крупной терке, добавить в миску к творогу и луку, перемешать.
4. Посолить, поперчить, перемешать массу.
5. Лаваш нарезать на квадраты.
6. В центр каждого квадратика выложить начинку и сложить лаваш конвертиком.
7. В сковороде разогреть растительное масло, выложить конвертики из лаваша швом вниз.
8. Обжаривать на среднем огне до образования золотистой корочки, перевернуть.
9. Обжаривать еще несколько минут до золотистой корочки, затем снять с огня, накрыть сковороду крышкой и дать постоять 3-5 минут.
10. Подавайте конвертики из лаваша с зеленым луком к столу.

Творожные лепешки с зеленым луком

Ингредиенты:

• Зеленый лук – 100 г
• Творог – 400 г
• Мука – 400 г
• Яйца – 1 шт.
• Кефир – 300 мл
• Сода – 1\2 ч. ложки
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Творог пробить блендером или хорошо размять вилкой.
2. Зеленый лук мелко нарезать, добавить в творог.
3. Туда же разбить яйцо.
4. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
5. Кефир чуть подогреть, чтобы он был теплым.
6. Добавить в кефир соду и соль по вкусу, перемешать.
7. Постепенно всыпать в кефир муку, замесив мягкое тесто.
8. Разделить тесто на равные кусочки, в середину каждого выложить начинку.
9. Раскатать тесто с начинкой в небольшие лепешки.
10. Каждую лепешку выпекать на разогретой сухой сковороде примерно в течение 1 минуты с каждой стороны.
11. Каждую лепешку смазать сливочным маслом и подавать к столу.

Салат с зеленым луком

Ингредиенты:

• Огурец – 3-4 шт.
• Яйца – 3-4 шт.
• Зеленый лук – большой пучок
• Сметана – 3 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы и яйца нарезать на кусочки среднего размера.
2. Лук нарезать ножом или ножницами не произвольно, но не слишком мелко.
3. Выложить ингредиенты в миску, добавить сметану.
4. Посолить, поперчить и подавать к столу.