Эксперты подсчитали, сколько стоит набор для окрошки в 2022 году
Для расчётов аналитики «Чек Индекса» взяли традиционный «советский» рецепт квасной окрошки на четыре порции.
Средняя стоимость продуктов для окрошки в мае составила 675 ₽ — это на 15% выше, чем в прошлом году. Рост оказался меньше инфляции, которая в мае достигла 17,5%.
ИнгредиентОбъёмСтоимостьРост год к годуКартофель400 г42 ₽29%Квас1 л71 ₽19%Варёная колбаса300 г214 ₽6%Лук зелёный1 пучок75 ₽29%Огурцы300 г51,3 ₽11%Редис300 г59 ₽4%Сметана250 г77,5 ₽31%Укроп1 пучок46,5 ₽16%Яйца5 штук39 ₽21%
В Москве «индекс окрошки» составил 1166 ₽, в Санкт-Петербурге — 843 ₽. Самая дорогая окрошка на Чукотке — 2310 ₽, заметно ниже цена в Мордовии — 482 ₽.
В кафе и ресторанах порция окрошки в мае 2022 года стоила 175 ₽ — на 31% выше, чем в мае 2021 года. При этом продажи этого блюда за год снизились на 24%, поскольку май был холоднее, отмечают эксперты «Чек Индекса».
Летом стоимость набора для окрошки обычно на 10–15% ниже, чем в мае, поскольку на прилавках появляются отечественные овощи.
Сравни выяснил, как изменились цены на продукты за три месяца с февраля 2022 года.
Найти карту с кэшбэком, чтобы экономить на покупках
Это удобно сделать на Сравни