Заправки для салатов, с которыми вы забудете о майонезе: рецепты

Чрезмерное употребление майонеза ни к чему хорошему, как известно, не приводит. Но многим сложно от него отказаться, особенно, когда дело касается салатов. Рамблер предлагает вам рецепты соусов, которые вы сможете быстро приготовить сами и они смогут заменить майонез, а по составу при этом будут гораздо полезнее.

Фасолевый соус

Вам понадобится:

• Консервированная белая фасоль - 200 грамм
• Лимон - 1 штука
• Подсолнечное масло - 75 мл
• Горчица - 1 чайная ложка
• Соль, перец и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Слейте с мякоти лимона половину сока - она не понадобится.
2. Из банки фасоли слейте жидкость, а саму фасоль пюрируйте блендером.
3. Добавьте к пюре из фасоли мякоть лимона и остальные ингредиенты.
4. Все тщательно перемешайте.

Такая заправку подойдет и для салатов с мясом, и просто для мясных блюд.

Лимонная заправка

Вам понадобится:

• Сок лимона - 100 мл
• Оливковое масло - 100 мл
• Сливки 10% - 1 столовая ложка
• Сахар - половина чайной ложки
• Соль, перец и специи - по вкусу
• Любая зелень - пучок

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты (без зелени) и пюрируйте с помощью блендера.
2. В готовую массу добавьте мелко нарезанную зелень.

Соус из авокадо

Вам понадобится:

• Авокадо - 1 штука
• Лимонный сок - 1 чайная ложка
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 3 столовых ложки
• Соль, перец, специи и вода - по вкусу

Приготовление:

1. Мякоть авокадо, придавленный ножом зубчик чеснока и все остальные ингредиенты пюрируйте блендером.

Для регулировки густоты соуса используйте простую воду.