Как сделать так, чтобы сливки в соусе не свернулись: видео
Сливочный соус может добавить изюминку как к овощным, так и к мясным блюдам. Чтобы приготовить его вкусным, важно не только выбрать качественный основной ингредиент – сливки. Есть один секрет, которым с подписчиками поделилась TikTok-блогер и домохозяйка Елена в одном из своих видео. Зная его, вы никогда не испортите свой сливочный соус.
Чтобы соус не распадался на хлопья, сливки нужно хорошо подогреть, добавить в них все специи и только после – вылить к другим ингредиентам. В противном случае, из-за разницы температур молочный белок свернется.
В комментариях* подписчики Елены поделились еще несколькими хитростями.
“100%, спасибо за совет! Еще + чем жирнее сливки тем меньше вероятность, что они свернутся 😁❤️” “Я в 10% сливки просто добавляю щепотку крахмала или муки 🥺 все отлично 🥰”
Смотрите также видео о том, как сделать тульский пряник в микроволновке.
*Орфография и пунктуация авторов комментариев сохранены.
Рамблер: главные новости