Диетолог Гинзбург назвал полезные свойства щавеля

Растение способствует поддержанию иммунитета и восстановлению клеток. Об этом сообщает "Вечерняя Москва". Доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург назвал сразу несколько полезных свойств щавеля. "В щавеле содержится большое количество витаминов, особенно аскорбиновой и фолиевой кислоты. Они необходимы нам для поддержания иммунитета и восстановления клеток. Также там есть пищевые волокна, которые помогают долго не стареть, снижают холестерин в крови и очищают стенки сосудов", — объяснил Гинзбург. Специалист отметил, что щавель может нанести вред здоровью людей, у которых есть болезни желудочно-кишечного тракта. "Я не рекомендую его есть людям с язвенной болезнью или гастритом, потому что может случиться обострение. Также лучше не есть щавель на голодный желудок", — посоветовал врач. Он также рассказал, что щавель можно употреблять в пищу как в сыром, так и в готовом виде. Ранее шеф Пискунов рассказал, как приготовить идеальные малосольные огурцы.