Какие культуры могут заполнить пустующие места на огороде в июле

Как правило, к середине лета освобождается место после уборки ранних капусты, картофеля, зеленных и пряных культур. Что посадить вместо них? Как отмечает агроном Татьяна Орлова, в июле можно посеять даже те растения, которые обычно не воспринимаются как культуры, способные принести несколько урожаев в год. Например, столовую свеклу. Специалисты-практики уверяют, что ее можно высаживать трижды за сезон. Весной – для летнего потребления, в июне – для получения крупных корнеплодов, предназначенных для зимнего хранения, и в июле – чтобы иметь молодую свеклу осенью. – Имейте в виду, что на узких грядках свекла растет быстро, а выращивание через рассаду сокращает сроки созревания корнеплодов, – обращает внимание Татьяна Орлова. Салатные овощи можно сеять весь сезон напролет. Выбор здесь велик: латук, кресс-салат, руккола… Обычно именно с них начинается весенняя посевная, ведь большинство из них холодостойки, семена всходят уже при 6–8 °С, всходы переносят легкие заморозки. Посевы пополняют каждые две недели, чтобы нежная зелень всегда была на столе. Собрать урожай можно на любой стадии, просто его будет чуть больше или меньше. – Среди многочисленных современных сортов салатов есть так называемые весенние, летние и осенние, – рассказывает специалист. – Летние и осенние устойчивы к июльской жаре и образованию цветоносных побегов. При летних посевах важно сеять семена в хорошо увлажненную почву и обеспечивать полив, если погода сухая. При недостатке влаги многие салаты грубеют и начинают горчить. Практически все время, когда земля не покрыта снегом, можно сеять и шпинат. Это богатое витаминами растение используют в огороде и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных, и в качестве уплотнителя – шпинат совместим практически со всеми огородными растениями. – С марта по июль шпинат сеют для использования зрелых листьев, до середины августа – ради молодых. Посев производят с интервалом 20–30 дней, – продолжает эксперт. Для подзимнего посева выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию. Их семена высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения до морозов успели образовать небольшую розетку листьев. В начале июля также можно еще раз посеять кустовую фасоль раннеспелых сортов. – Это если вы хотите получить в качестве урожая не сами бобы, а молодые стручки-зеленцы, – уточняет эксперт. – Даже если погода помешает получить хороший урожай нежных стручков, фасоль, как и другие бобовые, – прекрасный сидерат. В середине лета можно посадить и капусту. Например, рассаду ранних сортов капусты белокочанной. – Если на огороде растут среднеспелые и поздние сорта, в этом нет большого смысла, – говорит Татьяна Федоровна. – Но если с поздней капустой вдруг что‑то не заладилось, можно высадить летнюю рассаду. Для раннеспелой капусты салатного вкуса и качества будет достаточно 50–55 дней. В середине лета также можно посеять и восточную капусту. Известно несколько ее разновидностей: китайская, которая не образует кочана, пекинская кочанная (кочаны овальной и округлой формы) и полукочанная. Все они имеют относительно короткий вегетационный период, – У ранних он составляет 50–60 дней, что позволяет получить за один сезон два урожая, – говорит агроном. – Но при выращивании пекинской и китайской капусты нужно учитывать ее чувствительность к продолжительности светового дня. Если день короткий – 12–14 часов, – то происходят рост листьев и завязывание кочана. При более длительном освещении – 16–18 часов – начинается необратимое формирование цветоноса и, как следствие, полностью теряется урожай. Поэтому первый посев нужно проводить как можно раньше (то есть только через рассаду), а вот капусту на второй урожай можно сеять непосредственно в грунт, но не раньше середины лета – 15 июля. Марина Злобина. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.