Украина не может заявлять исключительные права на борщ, пишет в The American Conservative журналист Катя Седжвик. По её словам, история не сохранила имени создателя этого блюда. В статье говорится, что борщевой спор напоминает разногласия между арабами и израильтянами по вопросу авторства местного деликатеса фалафеля. Отмечается, что борщ старше хроник, подтверждающих его существование, а возможно предшествует как русскому, так и украинскому этногенезу. Седжвик отмечает, что даже если борщ придумали на территории современной Украины, то неизвестно, кто первый в столь многонациональном регионе додумался положить в суп ключевой элемент – свеклу. "Это вполне мог быть казак, татарин или русин — и даже блудный француз, отправившийся на Восток за приключениями", — цитирует публикацию НСН.
