Хворост по-гречески из двух ингредиентов

Хрустящий десерт, который ранее умели готовить в любой советской семье, на самом деле, имеет греческие корни. В России эту выпечку прозвали хворостом за внешнее сходство с обломанными, опавшими ветками деревьев. Хрупкого, сладкого печенья из небольшого набора ингредиентов получается много. А “Рамблер” нашел рецепт, где для приготовления огромной порции вам понадобятся всего два продукта. Читайте ниже.

Для приготовления хвороста вам понадобятся:

сливки – 100 граммовмука пшеничная – 130 граммов (в тесто, также понадобится немного продукта для раскатки)щепотка соли

А также:

сахарная пудра (для посыпки готового печенья)растительное масло (для фритюра)

Приготовление: шаг за шагом

К просеянной муке добавьте щепотку соли и сливки комнатной температуры. Замесите мягкое, нелипкое тесто. Накройте его миской или пищевой пленкой и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте его на ромбики обычным ножом или ножом для пиццы. Сделайте надрез по центру каждого ромбика. Разогрейте растительное масло, но не перекалите его, иначе печенье сгорит. Обжарьте хворост с каждой стороны до румяности. Выложите получившееся печенье на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Посыпьте выпечку сахарной пудрой. Кстати, такое тесто отлично подойдет и для чебуреков на скорую руку.