Волгоградцы узнали о пользе и вреде картофеля

По мнению ученых, запеченная и вареная картошка намного полезнее жареной.

Американские ученые в интервью изданию Eat This, Not That рассказали о проведенном исследовании, которое в очередной раз подтвердило пользу употребления картофеля для человеческого организма. 

По словам специалистов, картофель неоценим для людей, которые хотят похудеть, поскольку он улучшает работу желудка и позволяет сохранить чувство сытости на долгое время.

Но, несмотря на ряд преимуществ, у овоща есть и некоторые недостатки. Злоупотребление этим продуктом может привести к скачкам уровня сахара в крови. Специалисты также неоднократно находили подтверждение тому, что картофель может вызвать раннее старение кожи и проблемы с памятью.

Однако все проблемы, связанные с употреблением картофеля, можно решить, используя принципы его правильного приготовления. Так, наибольший вред здоровью наносит всеми любимая жареная картошка. А вот продукт в запеченном и вареном виде оказывает самое благотворное влияние на организм.