Стали известны главные тренды ростовского общепита в 2022 году

Ростовская область, 19 сентября 2022. DON24.RU. Начальник управления торговли и бытового обслуживания Ростова-на-Дону Константин Тихонов назвал главные тренды городского общепита в 2022 году. Слова главы ведомства приводит газета «Молот». По словам Тихонова, главными трендами ростовской сферы общественного питания в нынешнем году стали доставка и еда навынос, мультиканальность продаж, здоровое питание, а также меню по QR-коду, развитие франшиз и популярность крафтовых блюд и напитков. «В сфере общественного питания появились как вновь созданные предприятия, так и предприятия нового формата. Направления новых предприятий общественного питания: русская, грузинская и азиатская кухни», – отметил начальник управления. По данным на 30 августа, в Ростове зарегистрированы 1938 предприятий общепита, а их трафик в первом полугодии 2022 года показывает положительную динамику в сравнении с прошлым годом, уточнил Константин Тихонов.