Вице-премьер РФ призвал россиян поменять «ментальность», чтобы научиться есть мясо личинок мух вместо обычного

Вице-премьер, министр промышленности иторговли РФДенис Мантуров принял участие всессии Innofood вСочи исделал ряд резонансных заявлений. Обэтом пишетРБК.

Вчастности, чиновник оценил «растительное мясо» изсоевого, горохового ирисового белков компании «Эфко».

«Действительно, отличить отнатурального мяса очень сложно— надо быть настолько великим гурманом, чтобы это сделать. Яотличить, честно скажу, несмог,— признался вице-премьер. —Это была слепая дегустация, поэтому, как ясказал, все-таки вментальности сидит, что тыешь заменитель, ноповкусовым качествам это абсолютно идентично. Тем более, что все эти вкусовые добавки натуральные».

Мантуров при этом признал, что исам «пока адаптируется» кновым реалиям потребления. Впример онпривел бургеры скотлетой, которая состоит израстительных белков сдобавлением концентрата личинки мух черной львинки, овощей иаквафабы (растительная замена яиц)откомпании Modern Food Technology.

«Это действительно удивление, когда вмире используется белок изличинки черной львинки, имы, как ясказал, здесь идем вногу современем. Наверное, нужно чуть-чуть поработать сментальностью всем нам здесь присутствующим, ичерная львинка может «зайти»,— предположил вице-премьер. —Нонужно постараться. Хотя, наверное, ковсему человек адаптируется, иктакому тоже». Мактуров добавил, что сам ланирует «продолжать экспериментировать ипотреблять всвоем рационе» растительное мясо.