Диетолог назвала обязательный продукт для осенне-зимнего рациона

Квашеная капуста является чрезвычайно полезным продуктом, который обязательно следует употреблять в холодное время года, заявила врач-диетолог Наталья Круглова. Об этом сообщает News.ru. По ее словам, квашеная капуста способствует поддержанию здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Также она богата витамином С, который в кислой среде сохраняется даже лучше, чем в свежем продукте. "Это ферментированный продукт, который важен для микрофлоры кишечника. Если есть такая возможность, хорошо использовать квашеную капусту в осенне-зимнем рационе", – пояснила Круглова. Ранее кандидат медицинских наук и семейный врач Сергей Чудаков заявил, что с целью поддержания иммунитета и защиты от инфекций осенью необходимо добавлять в рацион витамины С, А и В12. По его словам, основным источником витамина С является черная смородина, витамина А – облепиха. Также в осенний период, как отметил врач, в рационе должны присутствовать цинк и селен.