Учёные узнали, что может уменьшить ущерб, который организму наносит диета с высоким содержанием жиров.
Обнаружилось, что такая диета изменяет активность генов и создает условия для образования жировых клеток. Чтобы лучше узнать эти механизмы, учёные провели эксперимент на мышах. Их разделили на две группы: одна придерживалась обычного питания, а другая — диеты с высоким содержанием жиров. Через три недели каждую из этих групп разделили ещё на две группы: в первой мыши бегали по беговой дорожке, во второй — вели малоподвижный образ жизни.
Затем учёные проанализировали активность генов у животных. Они поняли, что диета с высоким содержанием жиров заставляла стволовые клетки перерождаться в жировые клетки и клетки соединительной ткани фибробласты. Хорошая новость в том, что тренировки обращали этот эффект вспять.