Курские эксперты забраковали брянский майонез

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области отобрали на прилавках местных магазинов 10 образцов майонеза провансаль, изготовленных по ГОСТу. Полторы недели каждый изучали в лаборатории. Определяли кислотность, насколько компоненты устойчивы к окислению, массовую долю жира и проверяли маркировку. 9 образцов успешно прошли лабораторные испытания, их признали соответствующими нормативной документации и всем заявленным характеристикам. Это майонезы марок: 1. Майонез Провансаль, ТМ «Слобода», мдж 67% (Белгородская область); 2. Майонез «Провансаль», ТМ «Махеев», мдж 50,5% (Республика Татарстан); 3. Майонез «Классический Провансаль», ТМ «Ряба», мдж 50,5%, (Нижний Новгород); 4. Майонез «Провансаль», ТМ «Mr. Ricco», мдж 67% (Республика Татарстан); 5. Майонез Классический, ТМ «Heinz», мдж 67% (Ленинградская область); 6. Майонез Провансаль Воронежский, ТМ «Семилукская трапеза», мдж 51% (Воронежская область); 7. Майонез настоящий, ТМ «ЧудоРоза», мдж 61% (Смоленская область); 8. Майонез Провансаль классический, ТМ «Я люблю готовить», мдж 67% (Саратовская область); 9. Майонез Провансаль, ТМ «Красная цена», мдж 67% (Кировская область). А вот провансаль марки «Добра Еда» из Брянской области проверку не прошёл. — В майонезе производителя из Брянской области была существенно занижена массовая доля жира: вместо заявленных 67% она составляла всего 10%. Это довольно грубое нарушение, ведь ГОСТом строго определены параметры продукта, — рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко. Результаты всех смотров можно найти на ресурсах администрации региона, в соцсетях и на сайте kurskoekachestvo.ru. Итоги проверок комиссия направляет производителям и торговым сетям – они корректируют работу с поставщиками. Результаты также отсылают в территориальные управления Роспотребнадзора, где принимают решения о санкциях.